Barszcz z uszkami
Wigilia jest z pewnością najważniejszym świętem rodzinnym i każdy z nas stara się spędzić je miło, a przede wszystkim w gronie najbliższych osób. Cała polska tradycja opiera się na tym, aby te święta były spędzone w rodzinnym gronie, a przy okazji przy syto zastawionym stole. Cała wieczerza wigilijna rozpoczyna się wraz z pojawieniem się pierwszej gwiazdy na niebie. Przygotowanie potraw wigilijnych też jest nie lada wyczynem, ponieważ ważna jest jakość tych dań jak również i ich ilość. Według polskiej tradycji wigilijnej każdy stół powinien być zastawiony dwunastoma potrawami. Tak, więc każda gospodyni musi wykazać się umiejętnościami gotowania jak również szybkością ich wykonania. Wszystkie te potrawy muszą być oczywiście gotowe na czas wieczerzy wigilijnej. Takich potraw do wyboru jest mnóstwo, wszystko zależy od upodobań oraz od regionu, w którym mieszkamy. W wielu polskich domach w ten szczególny wieczór nie może zabraknąć niczego innego jak barszczyku z uszkami. Taka potrawa jest jedną z podstawowych na wigilijnym stole. Nic tak nie cieszy jak ciepły barszczyk przygotowany z dodatkiem klusek z mięsem, zwanych uszkami. Czerwony barszczyk wigilijny z pewnością może przygotować osoba, która nie ma doświadczenia w kuchni. Wystarczy tylko dobry przepis, a danie będzie wszystkim domownikom smakowało. Zrobienie uszek też jest bardzo prostą sprawą, ponieważ wystarczy tylko zagnieść ciasto na uszka i przygotować odpowiedni farsz najczęściej z grzybów i cebuli. Przygotowanie to nic trudnego, a można zaskoczyć całą rodzinę.